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A resumo, versão costeira do clássico. A tainha ensaia mais do que você precisa aqui, mas ela vai durar até 🌜 seis semanas no frigorífico, e também funciona bem como uma cobertura para ostras ou como uma decoração para salmão fumado 🌜 ou gravlax.

Martini de samphire

Serve para 1
Para a tainha ensaia
45ml vinagre
45ml açúcar
90g de samphire (ie, 1 bolsa padrão do supermercado)

Para a 🌜 bebida
37½ml de gim – nós usamos Pickering's, que é local para nós x poker pc Edimburgo
15ml de vermute branco seco – nós usamos Cocchi 🌜 Americano
7½ml de salgadinho de tainha ensaia suco (veja acima e método)
Samphire ensaia , para decorar

Primeiro, faça a tainha ensaia. Coloque o vinagre, açúcar 🌜 e 90ml de água x poker pc uma panela pequena, leve à ebulição, mexendo para dissolver o açúcar, então retire do fogo 🌜 e deixe esfriar um pouco. Coloque o samphire x poker pc um frasco limpo, cubra com o suco de marinada e então 🌜 selhe e deixe infundir por 48 horas. Uma vez infundido, armazene no frigorífico.

Para montar a bebida, misture todos os líquidos 🌜 x poker pc um copo de martini gelado, decore com um pouco de tainha ensaia x poker pc picles e sirva.