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Encontro estranho com pizza: as bordas são minha parte favorita

Encontro muito estranho quando as pessoas comem 🏵 a parte mole do centro da pizza e deixam as bordas, que são as minhas partes favoritas de uma pizza. 🏵 Eu gosto de dobrar minha pizza, espalhando um pouco da molho e queijo nas bordas, ou rolar a fatia www esportebet net 🏵 torno da borda, assim como um croissant de pizza, envolvendo-o www esportebet net esses deliciosos temperos antes de comê-lo como um rolinho 🏵 de tomate e queijo.

Às vezes, no entanto, especialmente se me encher demais, eu sou 🏵 conhecido por - horror! - deixar as bordas. Isso me fez pensar www esportebet net como repurpar as bordas. A melhor solução, 🏵 é claro, é simplesmente pedir menos pizza, mas, falhando isso, um molho de mergulho de borda de pizza é uma 🏵 deliciosa maneira de utilizá-las. Nesta receita, uso as bordas de pizza para fazer uma picante 🏵 rouille , uma espessa salsa francesa que geralmente é 🏵 servida com peixe, mas é, na verdade, maravilhosa com quase tudo - mesmo como mergulho para as bordas de pizza. 🏵

Pizza crust rouille

Hoje www esportebet net dia, www esportebet net vez de pedir muita pizza, nós costumamos pedir uma 🏵 pizza grande para os três e fazer uma grande salada e uma mergulho para acompanhar, o que economiza dinheiro e 🏵 calorias (eu tenho que ficar atento à minha linha). Se você não costuma comer as bordas da pizza, você pode 🏵 fazer esta rouille www esportebet net minutos após a entrega da pizza, usando apenas algumas bordas para criar um mergulho para o 🏵 restante da www esportebet net pizza. (Caso contrário, faça-o antecipadamente com pão velho.) Qualquer tomate na borda do pão adicionará sabor e 🏵 cor à rouille, que ficará no frigorífico por até cinco dias e é deliciosa ao lado de qualquer refeição como 🏵 substituto da maionese.

• 1 pizca de fios de açafrão , ou ½ cte de 🏵 colorau www esportebet net pó
• 1 colher de sopa de vinagre branco , ou 🏵 vinagre de maçã
• 50g de bordas de pizza , ou pão velho 🏵
• 1 grande alho , descascado
• 50g de aquafaba 🏵 , ou 1 pequeno ovo
• ¼ de cte de páprica quente 🏵 , ou pó de chili
• 100-150ml de azeite de oliva extra-virgem
• Sal

🏵 Torrar o açafrão www esportebet net uma frigideira seca até que as fibras escureçam e fiquem frágeis, então moer www esportebet net pó www esportebet net 🏵 um pilão (se você não tiver açafrão, use colorau www esportebet net pó www esportebet net vez disso). Misture três colheres de sopa de 🏵 água e o vinagre.

Desmonte as bordas de pizza www esportebet net um processador de alimentos, então 🏵 coloque a mistura de açafrão e adicione o alho, a aquafaba (ou o ovo) e a páprica. Misture para combinar, 🏵 então, com o motor ligado, adicione lentamente o azeite de oliva extra-virgem até que a mistura emulsifique e engrossa. Tempere 🏵 ao gosto com sal do mar, então sirva como mergulho para suas bordas de pizza, ou com peixe grelhado ou 🏵 frango.