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Muitas ideias são passadas de cozinheiro para cozinheiro, e este prato não é uma exceção. Conheci Joy vaidebet maceio janeiro ♣ no Pastaio, um restaurante de massa central de Londres. Enquanto conversávamos, ela me contou sobre uma salsa mágica que o ♣ namorado dela faz semanalmente vaidebet maceio uma lic blender e que eles amam comer com massa. Depois de ouvir sobre isso, ♣ fiquei cheio de zelo singular para tentar fazer algo parecido, e aqui estão os resultados. O tofu cremoso adiciona cremosidade, ♣ o miso e a levadura nutricional adicionam sabor e umami grandes, e as ervas e limão fornecem zunzeta fresca. Se ♣ gostar, por favor, transmita-o.
A massa cremosa verde de Joy
Você vai precisar de uma licadeira para isso. A levadura ♣ nutricional e o tofu cremoso podem ser facilmente encontrados vaidebet maceio supermercados vaidebet maceio todo o país hoje vaidebet maceio dia. (Embora este ♣ não seja a receita de Joy, queria lhe dar crédito pela ideia, por isso o nome.)
Preparo
5 min
Cozinhe
20 min
Serve
4
240g de espinafres ♣ bebê
, lavados
40g de folhas de manjericão
talos tenros
, cortados
15g de folhas de festança plana
talos tenros
, cortados
300g de pacote de tofu cremoso
, ♣ escorrido
20g de levedura nutricional
1 cte de miso branco
1 limão
, casca finamente ralada, e suco, para obter 1½ tbsp
Sal marinho fino
Azeite ♣ de oliva extra virgem
320g de rigatonis
50g de azeitonas pretas sem caroço
, finamente cortadas
Coloque uma frigideira larga para qualquer tampa vaidebet maceio ♣ um calor médio e, uma vez quente, adicione os espinafres lavados e cubra. Deixe por três minutos, mexendo de tempos ♣ vaidebet maceio tempos, até amaciar, depois esgote e esprema o excesso de água das folhas. Reserve a frigideira de lado para ♣ mais tarde.
Coloque os espinafres vaidebet maceio uma licadeira com o manjericão, festança, tofu cremoso, levedura nutricional, miso, suco de limão, uma ♣ colher de cha e um quarto de sal e quatro colheres de sopa de óleo, depois bata até ficar cremoso.
Ferva ♣ dois litros de água vaidebet maceio uma panel
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large, adicione duas colheres de cha de sal e cozinhe a massa de acordo ♣ com as instruções do pacote. Enquanto a massa está cozinhando, coloque as azeitonas picadas vaidebet maceio um pequeno tigela com quatro ♣ colheres de sopa de azeite de oliva e a casca de limão, então misture para combinar.
Perto do final do tempo ♣ de cozimento, escorra uma tigela grande cheia de água de cozimento água, então cozinhe a massa e escorra com um ♣ pouco de óleo.
Coloque a massa de volta no tigela vazia vaidebet maceio um calor médio, adicione a salsa verde e aproximadamente ♣ 100ml da água de cozimento da massa, e cozinhe, mexendo, por três minutos. Tire do fogo, distribua entre quatro tigelas ♣ rasas, coloque uma colher de sobremesa de azeitonas acima de cada um e sirva.
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