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Peixe Kibinago: uma delícia regional do sul do Japão e suporte fezbet réplica suporte fezbet sampuru no Reino Unido

☀️ O peixe kibinago, conhecido como arenque-prateado com listras, é um peixe delicado com uma faixa metálica ao longo dos flancos. ☀️ Pode ser consumido apenas fresco na região suporte fezbet que é capturado, as águas quentes do sul do Japão na prefeitura ☀️ de Kagoshima. Servido como sashimi kibinago, tornou-se um manjar regional: pequenos peixes brilhantes servidos suporte fezbet um prato, enrolados como uma ☀️ couraça.

Se seus planos de viagem suporte fezbet 2024 não incluem Kagoshima, você poderá dirigir-se até ☀️ Kensington, suporte fezbet Londres, para ver este prato. A partir de outubro, uma versão muito especial de kibinago sashimi estará suporte fezbet ☀️ exibição no centro cultural Japan House como parte da Looks Delicious! Essa é a primeira exposição do Reino Unido de ☀️ sampuru , as réplicas ☀️ realistas de alimentos usadas no Japão suporte fezbet vez de menus impressos.

O curador da exposição, ☀️ Simon Wright, diretor de programação do Japan House, disse: "Qualquer pessoa que tenha estado no Japão viu réplicas de alimentos ☀️ fora dos restaurantes e certamente ficou intrigada; elas não são realmente encontradas suporte fezbet outro lugar no mundo. A oportunidade de ☀️ ver essas réplicas fora do país é rara: não houve exposição assim antes no Reino Unido – e provavelmente não ☀️ houve nenhuma criada desta forma no Japão."

História e origem do sampuru

☀️ Takizo Iwasaki, um homem de negócios de Gujō Hachiman, na prefeitura de Gifu, começou a fazer sampuru para ☀️ restaurantes na década de 1930. Na época, os restaurantes estavam se multiplicando e muitos começaram a vender pratos inspirados no ☀️ ocidente – conhecidos como yōshoku ☀️ – desconhecidos para os clientes. A ideia de Iwasaki foi recriar pratos de cera para que as pessoas pudessem ☀️ ver o que estariam comendo. Seu negócio ainda é um dos principais jogadores suporte fezbet sampuru hoje.

☀️ Seu primeiro prato foi uma omelete recheada de arroz. As lojas departamentais e restaurantes adotaram esses modelos, conhecidos como ☀️ amostras de alimentos, e eles são usados até hoje – embora geralmente sejam feitos de PVC – exibidos da mesma ☀️ forma que um menu suporte fezbet outras culturas.

A Kappabashi Dogugai Street suporte fezbet Tóquio – conhecida ☀️ como Rua da Cozinha – vende sampuru para restaurantes da capital. Muitos são feitos à mão suporte fezbet oficinas. Embora a ☀️ criação de frutas decorativas, vegetais e outros alimentos não seja exclusiva do Japão, o sampuru é uma arte. Como explica ☀️ Wright, esses são feitos à mão usando moldes dos diferentes elementos do prato. "O trabalho é notavelmente pouco mecanizado, e ☀️ as peças são feitas individualmente sob encomenda."

Sampuru: hiperrealismo suporte fezbet miniatura

☀️ Sam Thorne, diretor geral do Japan House, disse: "O sampuru é estranho e emocionante porque é um tipo de ☀️ hiperrealismo escultórico suporte fezbet miniatura – enganação óptica suporte fezbet três dimensões. Um aspecto curioso é que, quando você observa pessoas criando-os, ☀️ como capturado maravilhosamente no documentário de Wim Wenders de 1985 Tokyo ☀️ -Ga , você percebe ☀️ que o processo é muito parecido com cozinhar: ingredientes individuais são cortados, combinados, arranjados, ☀️ pratos ."

Ayumi Kuwata ☀️ dirige o Smile Labo suporte fezbet Canterbury, onde os visitantes podem experimentar a diversão de fazer miniaturas de alimentos: sorvetes de ☀️ creme, rosquinhas e outros doces. Kuwata se treinou ☀️ no Japão, mas diz que suas habilidades e materiais são completamente diferentes dos artesãos de ☀️ sampuru.

"Você não vê réplicas de alimentos fora do Japão porque elas são muito caras, ☀️ e os profissionais qualificados existem apenas no Japão," ela diz.

O preço do sampuru de ☀️ alta qualidade é tal que a maioria das lojas japonesas aluga suporte fezbet vez de comprar. Embora um visitante da loja ☀️ Ganso da Iwasaki possa pegar um sampuru de tigela de creme de cebola por £100 como lembrança, uma peça de ☀️ exibição de restaurante custa milhares.

Exposição Looks Delicious! e sampuru regionais

☀️ Para a Looks Delicious!, a Iwasaki foi comissionada para criar 47 sampuru, um para cada uma das 47 prefeituras ☀️ do Japão, mostrando especialidades regionais para fornecer uma história cultural da culinária japonesa. Entre os pratos estarão ☀️ goya chanpuru – bitter melon stir-fry – ☀️ de Okinawa e frutos do mar de Hokkaido. A exposição também explica como as réplicas de alimentos se tornaram uma ☀️ parte integral da educação nutricional no Japão.

Wright disse que é particularmente afeito a essas ☀️ réplicas de alimentos. "Meu favorito é a coleção de modelos que ilustra os ingredientes necessários para fazer uma dieta diária ☀️ balanceada para alguém com diabetes e mostra a quantidade de sal, gordura ou açúcar encontrada suporte fezbet alguns alimentos populares." ☀️

Sampuru: arte e comércio

Wright também observa que há um propósito ☀️ comercial forte por trás do sampuru, o que explica por que eles são encontrados suporte fezbet abundância suporte fezbet centros de fabricação ☀️ como Osaka e Tóquio. Ele também pensa que o sampuru mostra algo inerente à cultura japonesa.

☀️ "Atenção aos detalhes, superbo artesanato, orgulho na fabricação precisa – essas são todas as falácias sobre a fabricação no ☀️ Japão. Eles são tão aplicáveis à fabricação de réplicas de alimentos. As réplicas suporte fezbet si podem se tornar o objetivo ☀️ de aspiração."