bwin games

Como utilizar um whole cabeça de alface antes que ela se deteriore – por favor, nenhuma salada

Estamos falando sobre como 3️⃣ aplicar calor aqui, porque a alface crue é tudo sobre salada (a menos que você esteja usando as folhas para 3️⃣ embrulhar carne moída ou cogumelos, o que também é uma ótima ideia). Braising é um bom lugar para começar como 3️⃣ qualquer outro, diz Farokh Talati, chefe-cozinheiro no St John Bread and Wine bwin games Londres. Corte a alface ao meio ao 3️⃣ longo da raiz e espere, e coloque uma frigideira de ferro fundido no fogo. "Se eu estivesse fazendo isso no 3️⃣ restaurante", diz Talati, "eu usaria banha de na abandonas, mas você poderia fritar bacon bwin games óleo vegetal bwin games vez disso, 3️⃣ então retire-o e use o óleo restante no tacho; ou, para vegetarianos, use simplesmente azeite de oliva." Uma vez que 3️⃣ o óleo esteja fumegando, coloque a alface, cortado para baixo, côté, cozinhe até estar bem carbonizado – "Estamos falando escuro 3️⃣ " – então retire do tacho. Talati então fritaria cogumelos castanhos or recojidos e bifes suaves e bacon fumado, antes 3️⃣ de devolver a alface ao tacho com um pouco de caldo de galinha ou caldo de cogumelo seco, e possivelmente 3️⃣ um pouco de tomilho e alho picado. Cobre, simmer até ter "uma bela tampa rica", e termine com um splash 3️⃣ de vinagre bálsamo ou vinagre de Jerez.

Para uma descarga da grade, Olly Oakley, chefe-cozinheiro no Harcourt Arms bwin games Oxfordshire, grelha 3️⃣ alface inteira. "Acaba com um medio quente, cheio e quente, faixa íntima ", ele diz, o que o torna ideal 3️⃣ para servir com um tipo de adereço de ceasar ou manteiga de anchovas, mais um pouco de pangrattato para "fortalecer 3️⃣ coisas." Alternativamente, Talati adiciona, frote fatias sazonadas de alface com azeite de oliva extra-virgem e harissa. "Realmente trabalhe neles nos 3️⃣ folhetos, bwin games seguida, coloque-o na grade e cozinhe, virando a cada três minutos, até que adote.transfira para uma assadeira e 3️⃣ "repouse o que mais você estiver grelhando, seja salsichas, costeletas de porco ou bife, bwin games cima da alface, a fim 3️⃣ de que todos os sucos de descanso caíam sobre ela".

A alface é um grande portador de sabor, então marinando (em 3️⃣ azeite de oliva, limão e manjerona, Oakley sugere) e assando é outro bom truque, assim como frutar. Em seu livro 3️⃣ Tenderheart, Hetty McKinnon corta uma também cogumelo lactuca bwin games pedaços, frie-os bwin games um tacho quente com óleo e alho e 3️⃣ alho picados, bwin games seguida, despeje azeite de soja, azeite de semente de gergelim e alguma especiaria. "Quando a alface é 3️⃣ fritada, ela entra bwin games colapso, mas ela mantém o textura e maciez ", ela diz, então é ideal para comer 3️⃣ com arroz."

Em seguida, há sopa de alface, que pode ser feita com ervilhas ou batatas, e definitivamente algumas ervas moles. 3️⃣ Para mim, no entanto, Rachel Roddy do Feast tem a ideia certa ao encher folhas de alface-borracha cozidas com uma 3️⃣ mistura de ovo batido, farinha de pão, queijo parmigiano, alho, nozes e salsa picada de perejil e manjerona, bwin games seguida, 3️⃣ asegurar os pacote com pinos de dente e mergulhar bwin games caldo vegetal.

Finalmente, as batatas não têm monopólio do jogo de 3️⃣ lasanha, então dê uma chance a lettuce,também. Guardian colunista Tom Hunt aconselha reduzir 150 ml cada de caldo e natas 3️⃣ duplas a metade. Enquanto isso, aquecer algum manteiga bwin games uma frigideira, adicionar cebolinhas picadas, ervilhacas e pedaços de alface, depois 3️⃣ refogue until a alface entra bwin games colapso. Despeje alguns alho picado e a mistura de nata, espere, selecione, bwin games seguida, 3️⃣ espalhe com queijo parmesão ralado e coloque sob um gril quente até que fique bem fofo. Isso vai abater uma 3️⃣ salada qualquer dia.