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Quando eu era criança, mamãe não me deixava recusar lentilhas. Se as deixasse no dia seguinte – “Eles são bons 🌧️ para você!” - e logo aprendi que ser exigente na nossa casa é pouco sábio: pequenas folhas pardina marrom têm 🌧️ peles finas; textura cremosa com notas aterradas de ervas pimentões até mesmo bet pix 36 forma bem conservada tornando-as perfeita pra salada’ 🌧️ (sem surpresa).

Lentilhas de pardina com alho selvagem (ou espinafre), queijo e mel.

Se você puder encontrar alguns, use o vinagre de 🌧️ xerez Pedro Ximeneza (PX) no molho. Sua acidez e complexidade dão ao prato acabado um equilíbrio perfeito; tanto que apesar 🌧️ da aversão do meu eu jovem às lentilhas agora comia feliz este alimento como minha refeição final!

Prep

5 min.

Cooke

30 min.

Servis

4 🌧️ como um início ou lado

350g lentilhas pardinas

ou outras lentilhas pretas e marron, como puy (pui)

12 cubo de estoque vegetal

ou cubo 🌧️ de estoque para não-vegetarianos, desmoronado.

Sal e pimenta preta

150g alho selvagem

, idealmente com flores ou 200g de espinafre e 1 pequeno 🌧️ dentes

2 colheres/spm

azeite extra virgem

1 colher de sopa vinagre xerez

Pedro Ximénez, preferência de produtos

150g de queijo carmelado da cabra.

1-2 colheres de 🌧️ sopa mel escorrendo

1 pequeno punhado de cebolinha picadas.

, além de idealmente algumas flores cebolinhas

Coloque as lentilhas bet pix 36 uma panela com 🌧️ o cubo de estoque, tempere e cubra-as. Ferva a ferver; depois vire para um forno cozido por 20 minutos ou 🌧️ até ficar macio (o tempo exato dependerá da idade das suas Lentilas). Drene os ingredientes do molho enquanto se põe 🌧️ à parte!

Despeje uma chaleira de água fervente sobre o alho selvagem ou folhas do espinafre para murchar-los, bet pix 36 seguida mexa 🌧️ (eo ralado com óleo e vinagre) através das lentilhas cozidas.

Misture o queijo de cabra por cima, regue com mel e 🌧️ espalhe nas cebolinha picadas para enfeitar algumas flores da alho selvagem se tiver sorte suficiente.

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