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Borani: uma salada vegetal cremosa e rica da Pérsia

Borani, no sentido iraniano, é uma salada de vegetais cremosa e rica, 📉 supostamente nomeada mobiele blackjack homenagem a uma rainha persa do século 7, Pourandokht, que era, afirma-se, muito fã do iogurte que 📉 é o ingrediente definidor do prato. Um milênio e meio depois, seus gostos vivem na forma desta receita, que também 📉 é popular na Turquia.

Aos olhos britânicos, o borani lembra muito um mergulho e, de fato, é uma ótima combinação com 📉 pães planos como aperitivo ou almoço leve, mas também é consumido como acompanhamento de carnes grelhadas, pratos de arroz ou 📉 outros pratos principais. Como explica Nader Mehravari, "uma refeição persa sofreh - a configuração física da mesa e as pessoas 📉 reunidas mobiele blackjack volta dela para uma refeição - é impensável sem algum tipo de acompanhamento baseado mobiele blackjack iogurte". Pergunte à 📉 rainha Pourandokht.