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M any foods from distant places se tornaram amplamente disponíveis nas costas do Reino Unido, desde sushi a curry, bubble 1️⃣ tea a hummus. Se a curadoria deste menu internacional fosse meu encargo, incluiria o bibim guksu da Coreia também. Ele 1️⃣ é feito de macarrão frio coberto com uma molho doce, picante e ligeiramente azedo de gochujang e coberto com tudo 1️⃣ o que é crocante e fresco. Além disso, quase não há cozinha envolvida, além dos macarrões, o que o torna 1️⃣ muito simples de juntar e muito maior do que a soma de suas partes para comer. Especialmente quando comido estrela pix bet 1️⃣ um piquenique estrela pix bet uma manta sob o sol.

Salada de macarrão frio coreano

O gochujang, a pasta coreana de pimenta 1️⃣ vermelha doce e picante, e o tofu defumado estão amplamente disponíveis estrela pix bet supermercados maiores. Quanto aos acompanhamentos, sinta-se à vontade 1️⃣ para substituir qualquer uma de minhas sugestões por seus vegetais de verão favoritos.

Preparo 10 min
Cozinha 30 min
Serve 4

Para o molho
3 colheres de sopa 1️⃣ de gochujang
4 colheres de sopa de vinagre de arroz
2 colheres de sopa de molho de soja claro
1 colher de sopa 1️⃣ de xarope de agave escuro
3 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado

Para os macarrões
Sal marinho fino
250g de soba
2 colheres 1️⃣ de sopa de óleo de canola
150g de rabanetes , cortados finamente
200g de sugar snap peas , cortados estrela pix bet fatias finas
150g de repolho 1️⃣ vermelho , cortado estrela pix bet fatias finas
280g de tofu defumado extra firme (gosto do Taifun), cortado estrela pix bet palitos de ½ cm de comprimento
4 1️⃣ colheres de chá de sementes de gergelim torrado

Coloque todos os ingredientes para o molho estrela pix bet um tigela grande e misture 1️⃣ até ficar suave.

Para cozinhar os macarrões, traga três litros de água a um bulirante, adicione uma colher de chá de 1️⃣ sal e misture. Despeje os macarrões, misture vigorosamente para evitar que eles se prendam, então cozinhe de acordo com as 1️⃣ instruções do pacote, mexendo deles com uma forquilha ou pinças para evitar que eles se prendam juntos. Escorra, enxague com 1️⃣ água fria até que esteja realmente frio, então chame sobre algumas colheres de sopa de óleo e misture ou mexa 1️⃣ para untar.

Adicione os macarrões frios ao tigela de molho, então despeje 1️⃣ estrela pix bet um prato grande e distribua as verduras e o tofu estrela pix bet pequenos monte