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A região da Calábria, bem no dedo do pé na bota italiana é onde a culinária Italiana fica intensa. Junto 2️⃣ com o habitual grande variedade dos pratos clássicos os moradores apreciam alimentos picantes como salsicha-sangue porco conhecido por sanguinaccio 2️⃣ e massas misturada denilson sportsbet 'nduja chile salame pimenta'

É um lugar repleto de tradições antigas, tanto culturais quanto culinárias. De muitas 2️⃣ maneiras muito pouco mudou aqui por décadas ou mesmo séculos!

É por isso que é uma surpresa, denilson sportsbet um lugar tão 2️⃣ profundo na Itália quanto possível ir para encontrar o restaurante não apenas administrado pela família americana mas também fazendo comércio 2️⃣ rugindo servindo comida norte-americana.

O restaurante Fig foi inaugurado no final de 2024 por Shannon Sciarretta, da Flórida e seu parceiro 2️⃣ Filipe Silva. que vem do Rio Vermelho (Brasil), denilson sportsbet Santa Domenica Talao - uma aldeia remota na encosta onde vivem 2️⃣ apenas 1.000 pessoas

Nas mesas com vista para a praça principal, o casal vende clássicos americanos. O par de doces inclui 2️⃣ rolos estilo Cape Cod lagosta mayo e sanduíches Reuben; asas frango: tacos ou burrito também no menu são molho como 2️⃣ xarope denilson sportsbet ácer (maple cale) – anteriormente desconhecido pelos moradores da aldeia!

O improvável empreendimento alimentar foi concebido quando o casal, 2️⃣ que anteriormente estava baseado denilson sportsbet Cape Cod e trabalhava no negócio de restaurantes dos EUA procurava um novo começo 2️⃣ para viver.

“Meu marido e eu queríamos criar nossa filha Erminia, de 3 anos denilson sportsbet uma pequena cidade (italiana), cercada pela 2️⃣ história do estilo mais lento que ela oferece”, disse Sciarretta à denilson sportsbet .

"Não nos mudamos para cá, mas sim 2️⃣ de forma a integrar-nos. Os habitantes locais apoiaram o nosso trabalho denilson sportsbet trazer uma nova cozinha que nunca tentaram antes."

Sciarretta, 2️⃣ que tem dupla cidadania americana-italiana tinha querido se reconectar com suas raízes italianas antes do casal decidir fazer denilson sportsbet 2️⃣ mudança.

Seu avô era originalmente de Minturno, uma vila piscatória ao norte da cidade e depois que ela estudou denilson sportsbet Roma 2️⃣ anos antes tinha se apaixonado pelo Dolce Vita. Avançando para além dos Covids ano passado tanto ele quanto Silva decidiram 2️⃣ a hora do movimento escolhendo Calabria

"Nós nos apaixonamos pela Calábria e especialmente Santa Domenica Talao", diz Sciarretta. “É uma bela 2️⃣ cidade no topo de colina com vistas deslumbrantes das montanhas, mas é realmente a comunidade imaculada pelo comercialismo que você 2️⃣ vê denilson sportsbet outras cidades”.

"Aqui todos cuidam uns dos outros. Se uma pessoa não está indo bem, toda a cidade se 2️⃣ reúne para ajudar um ao outro", acrescenta ela ”.

Desde a abertura do The Fig, as criações dos dois criaram uma 2️⃣ agitação na sonolenta Costa dei Cedri da Calábria ou Citrus Coast.

O novo lugar é um grande sucesso.

Eles vendem variações americanas 2️⃣ denilson sportsbet clássicos italianos, mas são os alimentos desconhecidos que estão ganhando sobre clientes locais. Estes incluem pratos do sul dos 2️⃣ EUA como biscoitos e molho para o café da manhã ; sanduíches de porco puxados - além disso um monte 2️⃣ das especialidades Tex-Mex com burrito no pequeno almoço

Sciarretta diz que tem sido divertido apresentar italianos --que normalmente começam o dia 2️⃣ com uma massa doce ao lado de seu café da manhã – para ingredientes saborosos como salsicha.

O frango de uísque 2️⃣ com pêssego sobre purê também foi um sucesso, entre outros.

"Tivemos um sanduíche de porco puxado com salada e anéis fritos 2️⃣ cebolas frita, molho caseiro para churrasco", diz Sciarretta. “Os italianos nunca tinham tido nada parecido a isso que ainda estão 2️⃣ falando sobre ele quando está voltando.”

Mas o principal sorteio é a carta de taco completa nas noites segunda e terça-feira, 2️⃣ constantemente sobrelotado. Os moradores locais parecem loucos por esses soirées "exótico".

"Nossas noites de taco são super divertida, temos uma grande 2️⃣ multidão italiana e americana... tem sido divertido explicar (para os italianos) o que é um Tacos na rua ou como 2️⃣ comê-lo nas mãos.

Sciarretta e da Silva comemoraram o Dia de Ação do Graças no ano passado, organizando um fim-de semana 2️⃣ irlandês americano denilson sportsbet St. Patricks que serviu Guinness importado com peixe para os clientes americanos expatriados irlandeses raízes ndia

Os moradores 2️⃣ locais também têm visitado The Fig para café da manhã "incomum" com cafés gotejantes americanos reais sem fundo (ao lado 2️⃣ do expresso italiano), mimosas desnaturadas, cappuccino leite aveia.

"Uma das primeiras coisas que importamos dos Estados Unidos foi o xarope de 2️⃣ bordo para nosso menu do café da manhã, simples então muitas vezes fazemos especiais como panquecas com papoula limão e 2️⃣ pão francês panettone", diz Sciarretta.

O casal BR bebidas alcoólicas importadas como a vodka de Tito, do Austin e Bulleit bourbon.

Sciarretta, 2️⃣ uma ex-bartender de barmans e que sempre teve paixão pela mixologia. Seus coquetéis "híbridos" incluem The Calabrese (tequila infundida com 2️⃣ pimenta calábica), Black Manhattan with Kentucky Bulleit bourbon; Amaro italiano: bitteres and local

amarenose

cerejas preta.

Nas noites de Taco há uma lista 2️⃣ com margaritas e mezcals especiais, além dos coquetéis brasileiros da cachaça.

Para sobremesa, há "espresso martinis" e Bailey' também cafés 2️⃣ irlandês.

O casal diz que decidiu cozinhar americano no sul da Itália porque queria agitar as tendências culinárias locais.

Quando ela frequentou 2️⃣ a faculdade denilson sportsbet Roma, Sciarretta observou como o único que faltava para torná-lo perfeito era diversidade de cena alimentar.

"Eu amo 2️⃣ comida italiana, eu cresci denilson sportsbet uma família ítalo-americana onde tínhamos o molho de domingo e braciola toda semana com as 2️⃣ massas caseiras. Mas crescer nos Estados Unidos é um caldeirão da culinária então realmente senti falta das refeições mexicana...

"Foi aí 2️⃣ que nasceu a ideia de voltar para Itália e abrir um restaurante", diz ela.

Ser capaz de encontrar uma casa acessível 2️⃣ na Itália foi outra razão pela qual eles abandonaram os EUA. Quando Covid bateu, decidiram dar o mergulho depois tropeçar 2️⃣ denilson sportsbet toda a Calábria durante pesquisa on-line ”.

"O mercado imobiliário nos Estados Unidos está fora de controle, ele desempenha um 2️⃣ fator no porquê nós mudamos", acrescenta Sciarretta.

Eles agora se estabeleceram denilson sportsbet uma casa rural de quatro quartos, com oliveiras e 2️⃣ vinha - um conjunto que lhes custa menos da metade dos BR R$ 1 milhão mais algo semelhante seria na 2️⃣ Flórida ou Cape Cod. Lá eles cultivam seus próprios produtos incluindo jalapenos coentro>

Quando eles embarcaram denilson sportsbet seu novo empreendimento, 2️⃣ a ideia de trazer uma culinária estrangeira para dentro da cultura alimentar profundamente enraizada na Calábria era “certamente assustadora”, diz 2️⃣ Sciarretta.

“Não sabíamos se seríamos aceitos, mas cozinhamos os alimentos que amamos e estamos introduzindo uma nova rodada denilson sportsbet seus produtos 2️⃣ locais.”

Como a comida, na denilson sportsbet opinião é apenas mais uma forma de se relacionar entre culturas eles dizem que 2️⃣ sentem orgulho denilson sportsbet ver os moradores locais "abraçar algo novo e estranho para elas".

Mais importante, dizem eles: abrir o The 2️⃣ Fig lhes deu mais tempo de qualidade para a família.

"A nossa vida antes da Itália era muito ocupada, nós dois 2️⃣ sempre trabalhamos sem parar e tivemos pouco tempo para qualquer outra coisa. Agora somos literalmente uma unidade familiar", diz Silva 2️⃣ ”.

Quando o restaurante está aberto, da Silva trabalha na cozinha e Shannon à entrada cumprimenta os clientes enquanto a filha 2️⃣ deles salta entre eles dois.

"Há moradores locais que vêm com seus filhos da idade dela e ela se senta, come 2️⃣ para brincar. Parece mais uma comunidade do lado de fora denilson sportsbet vez dos negócios", acrescenta Silva ”.