"Você sabe de onde surgem as IPAs?" Eu já perguntei a muitos amigos, com o cotovelo 7️⃣ apoiado no balcão, mantendo "exibit B" casadeapostas com entrar agora um copo de cerveja, e esperando que eles ainda não conheçam a resposta.
Céu? 7️⃣ A fada do lúpulo? Meus sonhos? Todas boas opções, mas não.
"Quando os britânicos ocuparam a Índia", começo a explicação da 7️⃣ origem da super-heroína da cerveja, "as tropas lá tiveram direito a um abastecimento regular de xtc. E, como ninguém sabia 7️⃣ brewar cerveja no subcontinente colonizado, os britânicos enviavam casadeapostas com entrar agora cerveja claras preferidas para a Índia, er, de navio.
"Mas o problema 7️⃣ era que, sem refrigeração, as mercadorias
fermentavam no caminho. Assim, a solução era adicionar levedura e lúpulo extras para manter as 7️⃣ culturas da cerveja vivas para a longa jornada. Portanto, o que as tropas bebiam na Índia era um primo mais 7️⃣ forte, mais lupulizado do xtc feito especialmente para a Índia, ou India Pale Ale.
"Depois que Gandhi fez com que os 7️⃣ britânicos saíssem, as tropas empacotaram e foram para casa. Mas, elas tinham desenvolvido um carinho e criaram uma demanda por 7️⃣ o ale extra lupulizado feito especialmente para a Índia, ou India Pale Ale. E assim, nasce uma estrela."
A verdadeira origem 7️⃣ das IPAs e o motivo de seu nome
Embora a cerveja compartilhe uma história com a Índia e o Império Britânico, 7️⃣ o apelido IPA é devido mais a orgulho nacional e savoir-faire do que à engenhosidade.
O crédito pela popularização das cervejas 7️⃣ claras enviadas para a Índia vai para um
cervejeiro chamado George Hodgson, que inventou uma cerveja adocicada com lúpulo que ele 7️⃣ batizou com seu próprio nome. A cerveja de Hodgson era de um tipo conhecido na época como Cerveja de Outubro 7️⃣ devido ao baixo custo dos lúpulos no outono, explicou Purinton, que escreveu o livro "Globalização casadeapostas com entrar agora um copo: A ascensão 7️⃣ da cerveja Pilsner através da tecnologia, do gosto e do império".
Hodgson tinha um contrato exclusivo de cerveja com a British 7️⃣ East India Company. Ele abastecia a empresa – que por casadeapostas com entrar agora vez abastecia a Índia britânica – com cervejas castanhas, 7️⃣ porters e casadeapostas com entrar agora Cerveja de Outubro, um "primo mais forte, mais lupulizado e mais amargo do xtc regular", disse Purinton.
Na 7️⃣ década de 1820 e 1830, os concorrentes de Hodgson deram um novo nome ao estilo Cerveja de Outubro, India Pale 7️⃣ Ale, apenas para evocar o orgulho imperialista de seus parceiros.
Portanto, a resposta para a pergunta de onde as IPAs surgem 7️⃣ é dos concorrentes britânicos de cervejarias casadeapostas com entrar agora mercados estrangeiros e do excepcionalmente empreendedor George Hodgson, que as popularizou, se não 7️⃣ lhe deu o nome. Menos simples, mas a verdade.
