minha viagem a Scandinávia para explorar como as prisões alimentam seus presos
Eu passei tres semanas visitando prisões claro roleta premiada 👌 toda a Scandinávia para descobrir como elas alimentam seus presos. Você pode perguntar por que nós deveríamos nos importar com 👌 o que as pessoas claro roleta premiada prisão comem. Mas a pesquisa sugere que a boa nutrição não apenas melhora o bem-estar, 👌 mas também aumenta a segurança e a segurança nas prisões e pode afetar a reabilitação, mantendo as pessoas longe da 👌 prisão.
Uma região com uma das taxas de reincidência mais baixas do mundo - apenas cerca de 30% dos presos nórdicos 👌 retornam dentro de dois anos - e um enfoque humanitário para a encarcerização trata a alimentação claro roleta premiada penitenciárias de forma 👌 diferente dos países com taxas de reincidência mais altas e uma cultura mais punitiva? Como fundador de uma instituição de 👌 caridade dedicada a aprimorar a alimentação claro roleta premiada prisões no Reino Unido, eu queria descobrir.
No Danemark, eu passei dois dias claro roleta premiada 👌 Storstrøm prison, uma instituição de alta segurança para homens. Aqui, 65% dos prisioneiros cozinham todas as suas refeições, claro roleta premiada cozinhas 👌 que eles compartilham com cerca de seis outros. Eles planejam as refeições e fazem o orçamento juntos, e duas vezes 👌 por semana eles compram ingredientes na loja de conveniência interna da prisão. Comem juntos, frequentemente com oficiais da prisão claro roleta premiada 👌 serviço. Os prisioneiros menos confiantes nas unidades residenciais rapidamente aprendem habilidades culinárias vitais de seus colegas. Um preso me disse 👌 que ele foi capaz de "viver saudavelmente e comer limpo" aqui. "Eu como bem, cozinho para mim mesmo, faço exercícios 👌 e passo tempo ao ar livre. Eu posso manter contato com minha família e sou capaz de assar bolos para 👌 quando eles visitam. Sinto-me como se estivesse na melhor posição possível para virei."
Cozinhando e aprendendo
Noa cozinha da prisão 👌 de Storstrøm, o gerente de catering lidera uma equipe de funcionários e presos que prepara refeições para todos no estabelecimento. 👌 Ele inscreve todos os trabalhadores da cozinha da prisão claro roleta premiada um diploma culinário de quatro anos. No final dele, eles 👌 serão treinados ao mesmo nível de qualificação que ele tem. Eu os vi preparar albóndigas gregas caseiras com couscous e 👌 fetaph com cuidado e atenção aos detalhes. A nutricionista interna da cozinha é obrigada, pela lei dinamarquesa, a medir o 👌 teor nutricional de cada prato e exibi-lo aos presos.
É muito diferente do Reino Unido, onde uma cozinha de prisão infestada 👌 de ratos e um incidente de envenenamento alimentar que deixou seis pessoas gravemente doentes recentemente fizeram as manchetes.
Na prisão de 👌 Sulkava, na Finlândia, fiquei ao pé de um lago onde, no verão, os presos pescam para o jantar e se 👌 criam na floresta claro roleta premiada busca de cogumelos e mirtilos. "Estar aqui e ser capaz de cozinhar minha própria refeição traz-me 👌 uma sensação de normalidade, dignidade e auto-suficiência", disse um preso. Na prisão de Suomenlinna, perto da costa de Helsinque, fiquei 👌 no refeitório assistindo homens se servirem claro roleta premiada uma barra de salada e ajudarem-se a pão caseiro de centeio.
Em comparação 👌
Em oposição a isso, os presos no Reino Unido frequentemente comem alimentos pouco saudáveis, processados e insípidos, às vezes sozinhos 👌 claro roleta premiada suas celas, às vezes perto de seu banheiro.
Dinheiro e instalações
Uma população carcerária menor e mais dinheiro público 👌 colocam as prisões nórdicas claro roleta premiada uma clara vantagem. Na Inglaterra e no País de Gales, o orçamento diário para refeições 👌 claro roleta premiada prisões é de apenas £2.70 por preso.
Boas práticas
Mas algumas das coisas que eu observei na Escandinávia eu 👌 já vi claro roleta premiada cozinhas de prisões do Reino Unido. Uma prisão claro roleta premiada Brixton, Londres, faz todas as refeições a partir 👌 da. temperos caseiros, molhos e molhos aperfeiçoam a carne de Qualidade inferior e enchem-na de sabor. Prisioneiros fazem claro roleta premiada própria 👌 massa, transformando-a claro roleta premiada quiches e tortas. Liderança inspiradora e um compromisso claro roleta premiada fazer cada prato tão saudável, gostoso e apetitoso 👌 quanto possível dentro dos limites da alimentação carcerária fazem-na se destacar das outras.
