Eu passei duas semanas gloriosas na Cidade do México no ano passado, e quase todos os 💴 dias comprei uma grande xícara do melhor abacate, cortado blaze pixbet pedaços e polvilhado generosamente com um pó vermelho brilhante que 💴 eu aprendi rapidamente ser chamado de Tajín. É uma mistura pronta de pimenta, limão e sal que transforma abacate blaze pixbet 💴 um lanche doce, picânte e refrescante, com o qual me tornei obcecado blaze pixbet um curto período de tempo. Eu canalizei 💴 esses sabores neste semifreddo para uma sobremesa refrescante e sem assadeira.
Abacate e Tajin 💴 semifreddo
Preparo
30 min
💴
Congelar
6 hr
💴 Serve
8
💴 2 ovos grandes
, separados
💴 80g açúcar blaze pixbet pó
300ml nata montada
💴 Raspas finamente picadas do zeste de 1 limão
180ml polpa de 💴 manga
– usei enlatada
100g de 💴 manga fresca e madura
, mais 80g blaze pixbet cubinhos, para terminar
💴
2 cte de Tajín
– de supermercados grandes, 💴 lojas especializadas e online
Forre uma forma de pão de 2lb com dois tampos de 💴 filme plástico, deixando 5 cm ou mais de sobra blaze pixbet cada lado.
Coloque as gemas 💴 e 40g de açúcar blaze pixbet um recipiente e bata até ficar espesso e claro. Em um segundo recipiente, bata as 💴 claras até ficarem blaze pixbet picos macios, depois batendo o restante dos 40g de açúcar blaze pixbet poucas partes, até que as 💴 claras fiquem brancas e estejam quase mantendo picos macios; elas não precisam ficar firmes.
Em 💴 um terceiro recipiente, bata a nata e a casca de limão até formar picos macios, então Misture a polpa de 💴 manga até Misturar uniformemente. Coloque a mistura de ovos no bolinho e Misture com delicadeza, mas com certeza. Adicione as 💴 claras e Misture novamente até que tudo esteja bem combinado.
Coloque um pouco da mistura 💴 de ovos no formo engrapado, espalhe alguns dos cubinhos de manga, depois repita as camadas até encher o formo até 💴 o topo. Dobrar o filme plástico solto sobre a superfície do semifreddo para garantir que esteja bem coberto, depois congele 💴 por pelo menos seis horas, ou até ficar firme.
Para servir, retire o semifreddo do 💴 congelador e deixe-o sentar no balcão por 10 minutos. Virá a
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