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Sumários de saladas adaptáveis para mesas de verão

As saladas são coisas de beleza e uma categoria importante do mundo das 5️⃣ saladas. Elas são superflexíveis, se você estiver se sentindo algo cremoso ou mais leve e mais brilhante, mas todas as 5️⃣ saladas requerem uma "sábia combinação de molho e crocante", diz Melanie Brown, chef/restaurateur na Laundry brazino777 bonus Brixton, sul de Londres. 5️⃣ Um desses molhos é, claro, uma maionese clássica, mas Brown mistura as coisas com a adição de manteiga marrom (em 5️⃣ que a manteiga é aquecida até que o líquido evapore e as solas do leite caramelizem): "Ele introduz uma riqueza, 5️⃣ complexidade e noz que adoro."

Para uma boa textura, a chef Ana Ortiz emprega sementes de abóbora brazino777 bonus seu molho de 5️⃣ salada. "Torra-os, depois mistura com cebolinha, alho, óleo, sal e um pouco de suco de limão", a co-fundadora do Fire 5️⃣ Made no Oeste da Inglaterra aconselha. Em seguida, misture com a raladura de cenoura ou abóbora: "Isso combina muito bem 5️⃣ ao lado de costeletas de cordeiro ou vegetais grelhados." Vinagre de sidra de maçã é outra combinação fina para uma 5️⃣ salada de cenoura refrescante. Riaz Phillips, autor de East Winds, combina uma colher (sopa) cada de vinagre e azeite derretido 5️⃣ com duas colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro, brazino777 bonus seguida, mistura isso brazino777 bonus um tigela com uma cenoura ralada, um 5️⃣ terço de uma repolho branco ralado (também) e um terço de um pimentão vermelho cortado brazino777 bonus fatias: "Se você gosta 5️⃣ de uma salada mais cremosa, adicione três colheres (sopa) de maionese, também."

E essa é a verdadeira alegria das saladas, diz 5️⃣ Brown - elas são quase sem fim adaptáveis: "Você tem muitas opções quando se trata das verduras. Eu sou fã 5️⃣ de repolho e cenoura tradicionais, mas eu também poderia adicionar milho grelhado para complexidade ou feijão-fava fresco [quando chegar a 5️⃣ brazino777 bonus hora]." Brócolis também é um vencedor quando jogado brazino777 bonus uma vinagrete simples - "talvez com um pouco de limão 5️⃣ preservado", Brown sugere - como é o chou palmito vestido com uma miso, mirim, vinho de arroz e azeite vegetal. 5️⃣ "Sempre adicione muita erva fresca, como coentro ou cebolinha, também", ela diz. Coloque ao lado de um schnitzel, kiev ou, 5️⃣ talvez, porco caramelizado.

Mantenha a bandeja de frutas brazino777 bonus mente, também, diz Ortiz. "Maçã com beterraba, cenoura e coentro picado é 5️⃣ especialmente boa." Ela vestiria isso com vinagre de sidra de maçã, um pouco de azeite de oliva e sal, com 5️⃣ um pouco de açúcar para equilibrar a acidez. "Temos muitas maçãs aqui brazino777 bonus Somerset, então isso é útil!" Maçã também 5️⃣ funciona muito bem com repolho kimchi; Judy Joo, fundadora do Seoul Bird brazino777 bonus Londres, mistura os dois com pepino cortado 5️⃣ brazino777 bonus fatias, sal e um molho de maionese (kewpie, se possível), vinagre de maçã ou vinagre de arroz, mostarda e 5️⃣ um pizco de sal.

Outra pequena delícia vem de Ravinder Bhogal, colunista de alimentos do Guardian, na forma de salada de 5️⃣ manga verde. Moer dois pimentões vermelhos pequenos, vermelhos, picados grossamente, um alho picado e duas colheres (sopa) de açúcar mascavo 5️⃣ até formar uma pasta, depois diluir com água. Misture o suco de um limão, duas colheres (sopa) de molho de 5️⃣ peixe e uma colher (sopa) de vinagre de arroz, brazino777 bonus seguida, incorporate o manga verde cortado brazino777 bonus fatias, alho picado 5️⃣ e ervas picadas (manjericão, hortelã, coentro). Encher os sanduíches de tofu para um sanduíche satisfatório de contraste.