Ensalada de lechuga y halloumi asada con vinagreta de hierbas y jerez
Esta sencilla ensalada se puede ☀️ disfrutar sin asar. Pero en verano, intento comer lo más posible en nuestra pequeña terraza de Brooklyn; si la parrilla ☀️ está encendida de todos modos, me encanta añadir dimensiones adicionales a estos ingredientes con carbón y humo. Una vinagreta de ☀️ jerez audaz, con un toque de dulzura y muchas hierbas frescas, hace un aderezo equilibrado y hermoso.
☀️ Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Sirve para: ☀️ 4 - 6
- 2 cucharaditas finamente picadas de cebolla tierna
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- Sal marina en escamas
- Pimienta negra recién molida
- 3 cucharaditas ☀️ de vinagre de jerez
- 3 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra, además para pincelar
- 2 cucharaditas de hierbas suaves picadas (menta, ☀️ perejil y cebollino), además para decorar
- 2 corazones de lechuga romana o 3 cabezas de lechuga little gem, cuartos a lo ☀️ largo
- 1 cabeza de radicchio, cuartos a lo largo
- 250g de queso halloumi, cortado en rebanadas de 2 cm de grosor
☀️ Para el aderezo, bata la cebolla tierna, la mostaza Dijon, una pizca generosa de sal, algunas vueltas de ☀️ pimienta negra recién molida y el vinagre de jerez en un tazón mediano. Déjelo reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente ☀️ 10 minutos (esto ayuda a ablandar la agudeza de la cebolla). Vierta lentamente el aceite, batiendo constantemente hasta que esté ☀️ emulsionado. Incorpore las hierbas y reserve.
Quando se aproximam competições esportivas de grande porte, como Olimpíadas, Copa do Mundo, Liga Mundial de vôlei, é comum que 🌛 se fale muito em doping.
Seja pelo recorrente número de casos que vêm sendo relatados nos últimos tempos, ou pela apreensão 🌛 dos atletas ao tema, o fato é que o doping é um dos principais assuntos no mundo dos esportes de 🌛 alto nível.
Mas o doping também tem relação com atitudes que fazemos em nosso dia a dia.
O doping é muito mais 🌛 do que a busca pela alta performance.
Abaixo discutiremos mais detalhadamente sobre isso e como esse fenômeno é presente em nossas 🌛 vidas.
Cuidamos de você
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