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Adeus às máquinas de venda no Japão: a história de Hiroshi Nishitani

A máquina de venda da restaurante de ramen de 🧾 Hiroshi Nishitani bet12 falcão Tóquio tem sido confiável por uma década. Clientes inserem dinheiro, e ela imprime suas encomendas enquanto ele 🧾 faz massas frescas na cozinha. A comida é servida dentro de minutos assim que o cliente entrega a encomenda aos 🧾 dois cozinheiros no balcão.

Mas os dias da máquina estão contados. O Japão está para introduzir um novo conjunto de notas 🧾 este verão, algo que faz a cada 20 anos ou mais para combater falsificadores. A máquina, já muito antiga para 🧾 aceitar as moedas mais recentes, não aceitará as novas notas, disse o Sr. Nishitani.

"Não há nada de errado com a 🧾 máquina de venda", disse ele, expressando frustração com a necessidade de comprar uma unidade cara compatível com as novas notas.

Um 🧾 problema generalizado

Em todo o Japão, restaurantes, cafeterias, banhos públicos e outros negócios estão enfrentando um cenário semelhante. O país tem 🧾 4,1 milhões de máquinas de venda, de acordo com o Nikkei Compass, um banco de dados de relatórios industriais. Muitas 🧾 delas ficarão obsoletas quando as novas notas de 1.000, 5.000 e 10.000 ienes entrarem bet12 falcão circulação bet12 falcão julho com tecnologia 🧾 de holograma.

Máquinas de venda no Japão

No Japão, onde a força de trabalho está diminuindo, as máquinas reduzem a necessidade de 🧾 caixas e servidores. Entre os mais dependentes delas estão as lojas de ramen, que servem um dos pratos preferidos e 🧾 acessíveis da classe trabalhadora japonesa.

Os ramen, massas de trigo bet12 falcão um caldo rico e gostoso, tornaram-se uma parte integrante da 🧾 cozinha japonesa após serem popularizados na década de 1980, à medida que a economia do país deslanchava. Os restaurantes se 🧾 espalharam à medida que as pessoas clamavam por uma refeição rápida e recheada e os chefs experimentavam com novos ingredientes. 🧾 Hoje, muitos chefs dedicam suas vidas a perfecionar o prato. O Sr. Nishitani, que tem 42 anos, começou a fazer 🧾 ramen aos 17 anos.

As massas são um cardápio entre construtores e trabalhadores de fábrica, oficiais, e estudantes bet12 falcão busca de 🧾 refeições acessíveis. Muitas lojas de ramen estão aglomeradas bet12 falcão torno de estações de trem, atendendo a passageiros.

Um prato popular

Em uma 🧾 tarde de terça-feira recente, estudantes de uma universidade próxima entraram para um almoço tardio na loja de nove lugares do 🧾 Sr. Nishitani, Goumen Maruko.

Ele e seus três funcionários vendem cerca de 100 pratos por dia. Cada um deles está a 🧾 menos de 1.000 ienes, ou cerca de 6,50 dólares. O prato mais popular é um tigela Jiro-style: massas com uma 🧾 montanha de vegetais e grãos de gordura de porco mergulhados bet12 falcão um caldo quente de porco e frango.