Ottolenghi não tem receita para hambúrguer
Eu, particularmente, procuro burgers tradicionais feitos por pessoas apaixonadas por isso. Minhas guarnições preferidas são 💳 molho de hambúrguer caseiro (mostarda, maionese e ketchup betano atualizado 2024 partes iguais), queijo americano derretido, picles, cebola branca crúa e alface 💳 iceberg. Quando faço hambúrguer betano atualizado 2024 casa, sigo as mesmas regras.
Compra a melhor carne que puder. Eu adoro ter carne de 💳 cordeiro no meu hambúrguer, mas também usei minced turkey thigh. Para um hambúrguer mais leve e esponjoso, farei bolinhos com 💳 pão ralado, abobrinha ralada e esprengida, cebola ralada e batata cozida e esmagada. Queijos como ricotta, paneer, manouri e feta 💳 também são ótimos betano atualizado 2024 um hambúrguer.
Herbs frescas como hortelã, coentro, cebolinha e salsa trazem sabor e textura. Especiarias também são 💳 bem-vindas, como cominho, uma pitada de cássia, paprika e misturas de especiarias como garam masala ou hawaij.
A salsa que serve 💳 com o hambúrguer é tão importante quanto o próprio hambúrguer. Uma combinação de nata azeda e sumagre, diluída com um 💳 pouco de iogurte, azeite de oliva e suco de limão, faz uma maionese refrescante e saborosa que combina bem com 💳 hambúrgueres de todos os tipos.
O pão também é tão importante quanto o próprio hambúrguer, salsa e guarnições. E lembre-se de 💳 que não precisa ser um pão de brioche – pães moles e rolos crocantes também são ótimos.
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